928 122 019Tostada de Escalivada con Anchoas
Ir a la recetaEn Grupo Bolaños te ayudamos a elaborar recetas de cocina muy fáciles y sanas, con gran variedad de recetas, primeros platos y postres.
Recetas ofrecidas por El Día de la Fruta y la Verdura, cada Miércoles en los Supermercados de Grupo Bolaños.
A una tostada podemos añadirle cualquier cosa, cualquier preparación, sobras o conservas que dispongamos.¡Buenísimas!
Tostada de Escalivada con Anchoas
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 4 rebanadas de pan de hogaza
- 100g de anchoas en aceite
- 1 berenjena pequeña
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 cebolla pequeña
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
Preparación
- Para elaborar unas tostas de escalibada con anchoas, primero lavamos bien las verduras, las secamos e impregnamos con aceite de oliva. Sazonamos y las asamos a 180º C durante 45minutos, dándole la vuelta cada 20 minutos a cada pieza para que se cocine de manera uniforme. La cebolla tardará 20 minutos más, así que debemos introducirla antes o dejarla más tiempo una vez que estén todas las verduras hechas.
- Una vez horneadas, retiramos sobre una bandeja y tapamos para que las verduras suden y sea fácil su pelado. Este truco es fundamental para evitar que a veces las verduras se pelen mal.
- Una vez peladas, troceamos y sazonamos. Aliñamos con aceite de oliva y pimienta.
- Tostamos las rebanadas de pan y disponemos las verduras y las anchoas sobre ellas.
Información Nutricional
Tostada de Escalivada con Anchoas
Raciones:
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 378 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 15,4 g | 23.1% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio | 0 | |
| Carbohidratos totales 42,9 g | 14% | |
| Fibra Dietética | 0 | |
| Azúcares | ||
| Proteínas 14,7 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Grupo Bolaños
© 2025 Grupo Bolaños www.grupobolanos.com
