Cazuela de fideos con costilla

06/05/2020 Grupo Bolaños

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En Grupo Bolaños te ayudamos a elaborar recetas de cocina muy fáciles y sanas, con gran variedad de recetas, primeros platos y postres.

Recetas ofrecidas por El Día de la Fruta y la Verdura, cada Miércoles en los Supermercados de Grupo Bolaños.

Las costillas de cerdo es una carne muy sabrosa con la que podrás realizar un montón de platos. Hoy te proponemos este guiso tan rico con el que podrás darte un buen homenaje.

Cazuela de fideos con costilla

06/05/2020

por GrupoBolanos

Categoría: Recetas de Cocina

Ingredientes

300 g. de fideos.
600 g. de costilla de cerdo.
2 cebolletas.
3 dientes de ajo.
½ pimiento rojo.
1 hoja de laurel.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1 tomate pelado cortado en daditos.
100 ml. de vino blanco.
500 ml. caldo de pollo.
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Sal.

Para el majado:

2 ñoras.
20 g. almendras.
2 dientes de ajo.
1 manojito de perejil.

Preparación

Para elaborar esta receta de cazuela de fideos con costilla primero picamos la cebolleta, el pimiento y el tomate.
A continuación, doramos las almendras en una cazuela con Aceite de Oliva. Retiramos y reservamos.
Sofreímos las costillas en la misma olla donde hemos tostado las almendras.
Salpimentar.
Mientras se sofríe las carne, hacemos un majadito con el ajo, las ñoras, unas almendras picadas y el perejil. Añadimos 3 cucharadas de caldo, mezclamos y reservamos.
Añadimos la cebolla picada, el pimiento y la hoja de laurel a la cazuela de las costillas. Dejamos rehogar unos minutos e incorporamos el tomate y el pimentón. Removemos bien y agregamos el vino. Dejamos unos minutos hasta que evapore el alcohol.
Cubrimos con el caldo de pollo e incorporamos el majadito que teníamos reservado. Hervimos durante 1 hora aproximadamente a fuego lento o hasta que las costillas estén tiernas.
Añadimos los fideos y los dejamos cocer según las instrucciones del fabricante. Rectificamos de sal y servimos nuestra cazuela de fideos con costilla calentita.

Cantidad por Ración:
Calorías		486 kcal.
% Valor diario*
Grasa total 23,4 g.		35.4%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio		0
Carbohidratos totales 43,4 g.		14.3%
	Fibra Dietética	0
	Azúcares
Proteínas 21 g.

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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